Brunch Biomarket La Colina.

 

BRUNCH BIOMARKET LA COLINA

Biomaket La Colina es una tienda donde se ofrecen diferentes productos, entre ellos productos de café, como bebidas calientes, frías y café molido o en pepa, también se ofrece un gran número de platos a la carta de tipo saludable donde se utilizan alimentos orgánicos y de buena calidad.

Cada último jueves de cada mes, se realiza un Brunch, en la que se va a invitar a los comensales a participar de una carta especialmente para el evento  por un precio de 50 mil, 4 opciones de consumo, 2 de comida, donde uno es salado y el otro dulce; y 2 de bebidas, una bebida caliente y una fría. El Brunch tiene como objetivo proponer un ambiente agradable y que las personas puedan compartir a gusto de su deliciosa comida. 

Proveedores de la tienda: 

los productos que se ofrecen en el evento son suministrados por varios proveedores de la zona; cuando se trata de productos orgánicos se solicita a tiendas el REY, donde tiene una gran gama de productos a elegir; cuando se trata de productos cárnicos, se solicita en la carnicería del pueblo; productos de panadería son solicitados a un proveedor artesanal, y para los demás productos se solicitan en diferentes tiendas del pueblo. 

Condiciones del sitio del evento ferial

La condiciones para el evento ferial son el agradable servicio ante al cliente, el correcto estado de los productos, y que se realice en un ambiente optimo para la ocasión. 

Elementos logísticos para la feria

En el evento se maneja cierto tipo de logística donde lo que se busca es la planificación y la gestionar correctamente el mismo. Los elementos para la organización de la zona, por un lado, es el manejo
correcto de los instrumentos para el montaje del buffet, y por otro lado la adecuada organización de salón, es decir, las mesas en su lugar. También es importante el tema de la música, este tema se debe gestionar con los músicos, y llegar a un común acuerdo. 

grupos musicales que participaran en el evento.

Para el evento se contratará un grupo de guitarras, donde tocarán canciones relacionadas con el evento, 

y para finalizar el evento se hará una presentación cultural de baile. 

Talento humano para la organización de la feria. 

El evento tendrá un anfitrión, esa persona se encarga de darle la bienvenida a la gente que va llegando al lugar, también tendrá personas encargadas de la logística, el personal de servicio al cliente, y por ultimo el personal de cocina.